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Los productos más naturales posible

Para Eric Kayser, la calidad proviene del uso de los productos más naturales posible en cada etapa de la elaboración.

El Pan

Una miga suave y alveolada, con aromas sutiles y una corteza bien dorada y crujiente, el pan según Eric Kayser es un pan con carácter, a contracorriente de los productos estandarizados.

Eric Kayser pretende encaminar el pan artesanal francés hacia la modernidad del mundo actual, sin quitarle nada de su alma profunda.

Un amasado lento y una fermentación larga, garantizan los aromas y la suavidad de nuestros panes. Para ser digna de su paladar, una simple “Baguette” necesita doce horas de cuidado.

El pan se degusta con nuestros cinco sentidos. Empiece por apreciar su color, exprima delicadamente una rebanada y sentirá lo crujiente que es su corteza, la suavidad y el perfume de su miga. Luego tome un bocado y sienta su textura y sus sabores expresarse.

Trozos de Pan

Baguettes

Curcuma & Noisettes

La Pastelería

Nuestras famosas “tartas panaderas” atraen a muchos conocedores. Una masa crujiente y suave a la vez, con ingredientes de primera calidad y mucha creatividad… esa es la receta que todas nuestras creaciones tienen en común.

Lo demás está en los secretos de fabricación que todos los “gourmets” intentan descubrir.

La sabrosa tarta “Monge” debe mucho de su éxito a la delicadeza del queso fresco mezclado a la suave acidez de la frambuesa y a su finísima masa de hojas…

La tarta de chocolate con avellanas y la tarta damasco-pistacho proponen contrastes de sabores únicos e inéditos, mientras que las tartas finas con frutas de estación ofrecen variedad y frescura a lo largo de todo el año.

Macaronade

Crousty

Pasteles

Nuestras “Viennoiseries”

Nuestras masitas dulces, gozan también de nuestra levadura liquida exclusiva, y de todo nuestro cariño.

Existen más de 20 variedades: Brioches con pepitas de chocolate blanco o con almendras tostadas, “chaussons aux pommes”

(empanaditas de masa de hoja caramelizada, rellenas con puré de manzana), pan con chocolate…

Brioche aux pralines

Mini croissant

Kougloff

Nuestras Galletas y Queques

Cookies, “Madelaines” y Queques, son pasteles clásicos reinterpretados por manos expertas: En un solo bocado,

se puede degustar el perfecto sabor a Almendra, Chocolate o Pistacho, gracias al “mini-Financier” un queque miniatura para llevar o regalar.

Madeleine

Mini financier

Mini Cakes

Nuestros placeres salados

Sándwiches, “Tartines”, Quiches, menús para la hora del almuerzo… existen propuestas para todo tipo de apetito.
Un sándwich es todo un viaje

Para nosotros, el principal protagonista del almuerzo rápido debe respetar su compromiso de simplicidad, aunque se atreva a proponer conjuntos de sabores exóticos.

Ensaladas

Club sándwich salmón

Vitrina de Sandwiches

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